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Notre carte des vins

La Vinothéque du Kaya : In Vino Veritas - Le caviste de Tignes

Notre carte des vins

La Vinothèque du Kaya vous propose un large panel de référence en partageant une véritable passion pour le vin. Une carte composée d’une centaine de domaines, des domaines régionaux, en passant par toute la France et le monde entier. Au programme, de belles découvertes !

Vignerons indépendants et meilleurs domaines de Bordeaux composent notre carte. Sans oublier nos coups de cœur comme la cuvée « Abyss » , un champagne immergé 12 mois au large de la Bretagne à 60 mètres de profondeur, c’est une expérience unique.

Nos Champagnes

Coup de cœurLaurent Perrier80€
Brut
Veuve Clicquot85€
Brut
Ruinart90€
Brut
Ruinart110€
Blanc de Blanc
Agriculture biologiqueAbyss150€
Le Brut des profondeurs marines - 2013. Champagne immergé 12 mois au large de la Bretagne, à 60 mètres de profondeur, afin de parfaire son vieillissement
Laurent Perrier200€
Cuvée Grand Siècle
Coup de cœurDom Perignon290€
Brut Vintage - 2006
Louis Roederer390€
Cristal - 2009
Nos Champagnes Rosé
Ruinart110€
Rosé
Laurent Perrier620€
Cuvée Alexandra - 1998
Nos Magnums
Ruinart180€
Brut
Laurent Perrier160€
Brut

Nos Vins Rosés

Côtes de Provence
Grain de Glace30€
AOP – 2018 - Un vin de plaisir très fruité. Une bouche qui affiche fraicheur et rondeur.
Château de Pampelonne34€
AOP – 2017 - Un rosé souple et élégant, le nez est complexe et épicé, une bouche puissante et fruitée.
Château de Pampelonne42€
Légende, Cru Classé - 2017 - Vin issu d'une sélection parcellaire rigoureuse. Un rosé d'exception, soyeux, frais et complexe.
Château Roubine35€
La Vie en Rose - 2017 - Une robe saumonée, un vin frais, équilibré et fruité.
Coup de cœurChâteau D’Esclans38€
Whispering Angel - 2017 - Partez à la découverte de ce rosé acclamé par les amateurs du monde entier! Un rosé aérien, tout en finesse et fraîcheur.
Château D’Esclans110€
Garrus - 2017 - Le rosé « le plus cher du monde », son style de grand vin blanc de Bourgogne allié aux notes de petits fruits rouges.
Château Minuty48€
Rose & Or - 2017 - Un vin intense avec des notes d’agrumes et de fleurs banches.
Coup de cœurChâteau Minuty75€
« 281 » - 2017 - La finesse des arômes de fruits à chair blanche est relevée par des notes iodées qui lui confèrent un caractère unique.
Magnum 1,5l
Grain de Glace60€
AOP - 2017 - Un vin de plaisir très fruité. Une bouche qui affiche fraîcheur et rondeur.
Château de Pampelonne68€
Légende, Cru Classé - 2017 - Un rosé souple et élégant, le nez est complexe et épicé, une bouche puissante et fruitée.
Château Roubine70€
La Vie en Rose - 2017 - Une robe saumonée, un vin frais, équilibré et gouleyant.
Château Minuty75€
Prestige - 2017 - La bouche est puissante, aux notes d’agrumes et de fruits rouges, soulignée par une agréable minéralité.

Nos Vins Blancs

La Savoie, notre belle région
Roussette de Marestel32€
Domaine Justin - 2016 - Sa robe est lumineuse et scintillante. Un nez et un palet marqué par les fruits confits et le coing.
Agriculture biologiqueRoussette Altesse35€
Plantée des Comtes, Dupraz - 2015 - La finesse des arômes de fruits à chair blanche est relevée par des notes iodées qui lui confèrent un caractère unique.
Chardonnay Prestige30€
Domaine Jean Vullien - 2017 - Une belle découverte, médaillé d’Or en 2018, avec une forte expression aromatique avec des notes d’amande et de citron.
Mondeuse Blanche42€
Domaine Grisard - 2013 - Précieuse palette fleurie d’un cépage alpin rare. La bouche est fine, riche, grasse et puissante sur des notes de cire d'abeilles.
Coup de cœurChignin-Bergeron38€
Les Amandiers, Domaine Ravier - 2016 - Une robe soutenue jaune or, au nez des arômes de fruits murs miellés et une bouche ronde et élégante.
Agriculture biologiqueApremont35€
Les Terres Blanches, Dupraz - 2016 - Un vin intense avec des notes d’agrumes et de fleures banches.
Vallée du Rhône
Saint Péray38€
Vins de Vienne, Cuilleron - 2015 - Un bel assemblage qui offre d’agréables notes florales auxquelles s’associent de gourmands parfums d’agrumes.
Saint Joseph45€
Domaine Courbis - 2017 - Il a su nous séduire par son équilibre. Un bouche fraîche avec une belle justesse sur le fruit rehaussé par une pointe d’épice.
Condrieu80€
Bréze, Louis Cheze - 2016 - Magnifique vin sur le gras, la rondeur et la puissance aromatique. Une franche invitation au plaisir.
Les Bordeaux
Coup de cœurSauternes45€
Châteaux Briatte - 2012 - Un vin moelleux, avec un ne robe jaune doré, un nez ample avec des arômes de fruits confits, de vanille, d'épices et de miel.
Grave50€
Château Tour Léognan - 2016 - Second du Château Carbonnieux, des arômes de pain grillé et de fruits exotiques. Il a un côté gras et onctueux.
Pessac-Léognan70€
Haut de Smith - 2015 - La richesse et la complexité de son bouquet, où la pêche blanche côtoie la cire d'abeille et le bourgeon de cassis.
La Vallée de la Loire
Coup de cœurSancerre45€
Clos du Roy, Pascal Jolivet - 2015 - Un nez explosif sur les fleurs blanches et une minéralité complexe. La bouche, fraiche et ronde, ravira les amateurs de Sancerre.
Sancerre39€
Les Belles Vignes, Fournier - 2017 - Tout en harmonie, marqué par des impressions légèrement fruitées et une pointe d'anis en fin de bouche.
Pouilly-Fumé60€
Ladoucette - 2017 - Un vin vif et sec, avec des saveurs d’agrumes, de fruits exotiques et une belle longueur en bouche.
Agriculture biologiqueCoteaux du Layon36€
Château La Roulerie - 2016 - Un vin moelleux qui associe des arômes de fruits mûrs très compotés et des notes d'écorces d’agrumes.
La Bourgogne
Coup de cœurChablis42€
Saint Martin - Domaine Laroche - 2018 - Une bouche gourmande qui évolue vers une complexité bien équilibrée. Un vin salivant typique de Chablis.
Coup de cœurChablis 1er Cru65€
Vaudevey, Laroche - 2015 - Pour accompagner un Homard, couleur or pale, un intense nez fruité et minéral typique du millésime.
Puligny-Montrachet105€
Maison Louis Jadot - 2014 - Une bouche où l’acidité est plutôt discrète, laissant s'exprimer un moelleux intense et une persistance impressionnante.
Meursault90€
Vielles Vignes, Vincent Girardin - 2014 - Très floral au nez, avec une belle définition et de la gourmandise. Une belle découverte, exosée par une jolie trame fruitée.
Saint-Véran35€
Domaine Innocenti - 2016 - Un vin nerveux et joliment floral au nez, avec des notes citronnées en bouche.
Coup de cœurSantenay40€
Les Terrasses du Biévaux, Girardin - 2017 - Structuré, équilibré par une belle acidité, au nez de fleurs blanches et d’agrumes, avec une touche boisée.
Batard Montrachet290€
Grand Cru, Louis Jadot– 2001 - Structure et harmonie se fondent en une unité parfaite. Onctueux et ferme, sec et caressant, enveloppé et profond
La Provence
Coup de cœurChâteau Malherbe65€
AOC - 2016 - Robe jaune pale scintillante. Nez élégant et complexe sur des arômes, de coing, d’abricot et de verveine fraîche.
Côtes de Gascogne
Joy30€
Elixir de Joy - 2016 -Vin moelleux d’apéritif, avec une belle robe jaune aux reflets dorés et un nez explosif sur des notes de fruits exotiques.

Nos Vins Rouges

La Savoie, notre belle région
Pinot Noir30€
Domaine Barlet - 2016 - Le nez vous interpelle tout de suite sur les fruits rouges, groseille, cerise et cassis, que l'on retrouve en bouche
Mondeuse34€
Cru Arbin - Cuvée Avalanche - 2017 - Juteuse et mûre, emplie d'une belle fraîcheur et d'une grande persistance de saveurs.
Coup de cœurMondeuse St Jean de la Porte39€
Château Saint Philippe - 2015 - Persistant, épicé et fleuri à l’expression gourmande de violette, griotte, vanille et myrtille. Une belle découverte.
Agriculture biologiqueMondeuse Arbin50€
La Brova, Louis Magnin - 2012 - Une Mondeuse d’exception, concentrée, profonde, ample, intense au nez sur des notes toastées. Un vin d'une grande finesse.
Persan40€
Domaine Grisard – 2016 - Un cépage endémique à la Savoie, un vin rouge sombre. On adore cette fraîcheur en bouche, digne de notre belle région.
La Vallée du Rhône
Saint-Joseph39€
Domaine Courbis - 2016 - Ce vin possède du volume, une belle persistance et beaucoup d’équilibre. Une belle gourmandise sur les fruits rouges mûrs.
Coup de cœurCairanne30€
Domaine Clos Romane - 2017 - Notre coup de cœur, belle robe brillante et limpide aux reflets pourpres profonds. Nez élégant et complexe de fruits rouges.
Agriculture biologiqueCrozes-Hermitages40€
« Les Meysonniers », Maison Chapoutier - 2016 - Bouche fraîche et ronde, un beau finale sur le fruit rouge.
Coup de cœurGigondas42€
Les Pierres de Vallats - 2016 - Un nez complexe marie la force des fruits noirs et rouges. En bouche des tannins veloutés et une belle fraîcheur.
Agriculture biologiqueCôte du Rhône-Villages35€
Domaine de la Renjarde - 2016 - Au nez, les arômes de fruits rouges et les notes d'épices s'expriment ce qui donne ce caractère bien singulier à ce vin.
Collines Rhodaniennes45€
Lucidus, Chapoutier - 2016 - Une belle robe rouge rubis très profonde et intense. Au nez des arômes réglisses, de fruits noirs et mûrs, un très beau vin.
Côte Rôtie95€
Pierre Gaillard - 2016 - La bouche est soyeuse, fruitée avec des tanins présents sans pour autant laisser poindre la moindre astringence.
Agriculture biologiqueChateauneuf-du-Pape80€
Château La Nerthe - 2013 - Il s'agit d'un grand vin, la bouche est caractérisée par cette finesse de tanins qui est la signature des vins de La Nerthe.
Beaujolais
Moulin à Vent35€
Les Burdelines, Manoir du Carra - 2016 - Couleur intense oscillant entre un grenat sombre et un rubis profond. En bouche des saveurs complexes mêlant finesse et harmonie.
La Bourgogne
Pinot Noir35€
Justin Girardin - 2017 - Arômes de sous-bois, de champignons et de fruits rouges, il évoque ces ballades enchanteresses que l’on peut faire en forêt.
Coup de cœurNuits Saint Georges80€
Frédéric Magnien - 2015 - Si le premier nez se montre fermé, des notes de cerise, de mûre et de cassis prennent de l'ampleur avec l'aération.
Volnay 1er Cru105€
Les Santenots, Vincent Girardin – 2013 - Arômes puissants de cerise noire, sur des notes boisées finement grillées. Bouche magistrale, concentrée, charnue et pure.
Pommard85€
Prunier-Bonheur – 2016 - Finement fruité, il mêle des fragrances de fruits rouges, des touches de fougère et de cassis, avec une bouche très gourmande.
Coup de cœurSantenay 1er Cru60€
Clos Rousseau, Girardin – 2016 - Au nez, des arômes de framboise agrémentés d'une petite touche végétale. En bouche, un bon équilibre entre bois, fruit et tanins.
Savigny-Les Beaune65€
Maison Louis Jadot – 2012 - Un vin assez coloré, souple, développant un bouquet élégant de petits fruits rouges. Il possède de bons tanins non agressifs.
Mercurey50€
Domaine Michel Juillot – 2016 - Un vin qui évoque la framboise, la fraise, la cerise, un fruit croquant. Une jolie rondeur charnue en bouche.
La Provence
Coup de cœurChâteau Malherbe65€
AOC - 2016 - Nez méridional mûr et fondu, pruneau cuit, épices douces et fruits rouges. En bouche c’est un vin robuste et charnu.
Languedoc
Agriculture biologiquePic-Saint-Loup36€
« Carra » Château Lascaux - 2017 - Au nez une belle richesse, en bouche une rondeur et fraîcheur prédominent, avec une belle amplitude
L’éclipse45€
Jeff Carrel - 2015 - Puissant et aromatique, un vin qui allie ampleur, richesse et finesse des tannins, avec un boisé de l'élevage bien présent.
Coup de cœurLes Darons39€
Jeff Carrel - 2016 - Une vraie pépite, charmeur avec son nez fruité et épicé, équilibré et puissant, il possède des nuances légèrement toastées.
Agriculture biologiqueL’audacieux30€
Devois des Agneaux – JeanJean – 2017 - Une robe avec une couleur intense et un nez aux arômes de garrigue. En bouche des notes d’épices et un final sur la vanille.
Les Creisses42€
P. Chesnelong - 2016 - Puissant et aromatique, un vin qui allie ampleur, richesse et finesse des tanins, avec un boisé de l'élevage bien présent.
Coup de cœurLes Brunes75€
P. Chesnelong - 2016 - Tout simplement magnifique, puissant et riche en bouche. Une belle complexité et une imposante texture en bouche.
Les Bordeaux
Agriculture biologiqueSaint-Emilion45€
Château Robin des Moines - 2014 - Structuré en bouche et doté de tanins présents, mais sans excès, avec le Merlot cueilli à bonne maturité.
Saint-Emilion Grand Cru70€
Cadet de Larmande - 2012 - Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrière-elle se développe une large palette aromatique de vanille et de cuir.
Haut-Medoc40€
Château Victoria, Cru Bourgeois - 2014 - Les notes des fruits noirs se mêlent à la perfection avec les arômes de cacao et de vanille. La bouche est riche et chaleureuse.
Agriculture biologiqueBlaye – Cotes de Bordeaux38€
Château Peybonhomme les Tours - 2015 - C’est la délicatesse qui domine. Une attaque franche sur les fruits, un milieu de bouche assez tannique et une finale toute en finesse.
Saint-Julien80€
Les Fiefs de Lagrange – 2011 - Second vin du Château Lagrange, des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, des nuances réglisses, et une très jolie longueur.
Coup de cœurSaint-Julien98€
Clos du Marquis – 2006 - Belle découverte, la bouche est finement rafraîchissante avec des tanins fins. Une grande intensité et une longueur finale en bouche.
Saint-Estéphe85€
Château Les Ormes de Pez – 2011 - Un beau Cru Bourgeois, c’est un vin avec de la volupté, des épices, une grande complexité aromatique et des tanins charnus.
Pauillac100€
Les Tourelles de Longueville - 2011 - Second du Château Pichon Longueville, la bouche est élégante, croquante, friande et immédiatement plaisante.
Pomerol80€
Fugue de Nenin - 2004 - Second vin du château du même nom. Un vin puissant et élégant, bien équilibré, à la bouche ronde et aux tanins soyeux.
Pessac-Léognan50€
Château Tour Léognan - 2014 - Second du Château Carbonnieux, Les tanins sont soyeux et bien enrobés, ce qui fait un ensemble bien structuré et harmonieux.
Pessac-Léognan65€
Haut de Smith, Cathiard- 2014 - Second vin du Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé.
Roc de Cambes100€
Côtes de Bourg – 2012 - Des notes très pures de cassis, de mûre et de prune avec des nuances de boîte à cigares, d'anis et de lavande.
Margaux65€
Blason d’Issan - 2013 - Il y a dans ce vin la finesse, l'élégance et le bouquet de son appellation, auxquels il s’ajoute le charme et la souplesse.
Margaux110€
Château Prieuré Lichine - 2014 - 4eme grand Cru Classé, élégance superbe avec des tannins veloutés, des arômes floraux, de cerise noire, de cassis et de cacao.
Saint-Emilion 1er Grand Cru740€
Château Cheval Blanc - 1994 - Cheval Blanc ou la haute noblesse de l'une des appellations les plus réputées à travers le monde.
Pauillac, 1er Cru Classé890€
Mouton Rothschild – 1990 - Profond et opulent, magnifiquement élégant et harmonieux, il témoigne de la richesse de son terroir et du travail accompli à la vigne.
Les Magnums Rouge
Mondeuse68€
Cru Arbin - Cuvée Avalanche - 2016 - Juteuse et mûre, emplie d'une belle fraîcheur et d'une grande profondeur de saveurs.
Agriculture biologiqueCôte du Rhône-Villages70€
Domaine de la Renjarde - 2015 - Au nez, les arômes de fruits rouges et les notes d'épices s'expriment ce qui donne ce caractère bien singulier à ce vin.
Haut-Medoc90€
Château Victoria, Cru Bourgeois - 2015 - Les notes des fruits noirs se mêlent à la perfection avec les arômes de cacao et de vanille. La bouche est riche et chaleureuse.
Agriculture biologiqueChateauneuf-du-Pape170€
Château La Nerthe - 2012 - Il s'agit d'un grand vin, la bouche est caractérisée par cette finesse de tanins qui est la signature des vins de La Nerthe.
Pessac-Léognan130€
Haut de Smith, Cathiard - 2014 - Second vin du Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé de Graves, ils sont vinifiés dans le même superbe chai souterrain que le grand vin.
Agriculture biologiquePic-Saint-Loup76€
« Carra » Château Lascaux - 2018 - Au nez une belle richesse, en bouche une rondeur et fraîcheur prédominent, avec une belle amplitude.
Les Magnums Rosés
Grain de Glace60€
AOP - 2017 - Un vin de plaisir très fruité. Une bouche qui affiche fraîcheur et rondeur.
Château de Pampelonne68€
AOP - 2017 - Un rosé souple et élégant, le nez est complexe et épicé, une bouche puissante et fruité.
Château Roubine70€
La Vie en Rose - 2017 - Une robe saumoné, un vin frais, équilibré et gouleyant.
Château Minuty76€
Prestige - 2017 -La bouche est puissante, aux notes d’agrumes et de fruits rouges, soulignée par une agréable minéralité.
Nos demis bouteilles
Agriculture biologiqueCrozes-Hermitages25€
« Les Meysonniers », Maison Chapoutier - 2016 - Bouche fraîche et ronde, un beau finale sur le fruit rouge.
Coup de cœurChignin-Bergeron22€
Les Amandiers, Domaine Ravier - 2016 - Une robe soutenue jaune or, au nez des arômes de fruits murs miellés et une bouche ronde et élégante.
Sancerre24€
Les Belles Vignes, Fournier - 2017 - Tout en harmonie, marqué par des impressions légèrement fruitées et une pointe d'anis en fin de bouche.

Nos Vins du Monde

L’Italie région du Piemont - Rouge
Sassisto38€
DOCG, Bera - 2013 - Vin rouge rubis, très intense et brillant. Une douche douce, voluptueuse et un bel équilibre.
Coup de cœurBarbaresco50€
DOCG Bera - 2015 - Un vin puisant, fruité, des arômes de violette, de rose et de fruits de bois. Avec une belle persistance en bouche.
L’Italie - Blanc
Pinot Grigio30€
IGT Venezie, Terre di Verona - 2017 - Vin de couleur jaune paille, le nez aromatique présente des notes à la fois florales et de fruits blancs, au palais, il est élégant et rond.
Arneis32€
DOC, Bera – 2017 - Vin blanc sec au parfum subtil d’agrumes, qui accompagne parfaitement des antipastis et les fruits de mer.
Coup de cœurMoscato D’Asti32€
DOCG, Bera - 2018 - Magnifique vin d’apéritif ou de dessert, avec une persistance aromatique rappelant les saveurs et les arômes de raisins mûrs.
Espagne
Rioja32€
DOC, Alvaro Palacio - 2016 - Une rioja atypique ! Belle matière gourmande, tannins souples et un nez sur les fruits rouges.
Chili
Coup de cœurEscudo Rojo34€
Baron Philippe de Rothschild - 2011 - Un élégant mélange de fruits confies et noirs apparaît, suivi au second nez par de délicates notes d’épices et de café torréfié.
Afrique du Sud
Coup de cœurVinologist30€
Syrah, Swartland – 2016 - Un vin qui laisse percevoir une abondance d’arômes de violette, de prune juteuse, de cerise noire, d’épices exotiques et de tabac.

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